Una muestra de nuestro trabajo

Desde hace 25 años nos dedicamos a prpearar y hornear pavos , lechobnes y otras carnes. No sólo en navidad y año nuevo, lo hacenmos todo el año.

Tenemos la experiencia y el equipo adecuado para que la preparacion y el horneado  produzcan una carne, jugosa y sabrosa con distintos toques de sabor, de acuerdo a las especias que usemos.

Aqui, vemos el proceso de un pavo antes de llegar a uno de nuestros hornos...

1.- Un pavo, descongelado y seco, listo para empezar a ser preparado

2.- El aderezo, basado en especias orientales ( kion, canela china, curry, clavo de olor,siyau,curcuma, etc...)  esta listo para pornerse en el pavo.

 

3.- Sazonar el pavo y el cerdo a las especias orientales es una de nuestras especialidades...Luego, se le cubre con papel aluminio y se le deja reposar un par de horas...

4.- Antes de ir al horno para la cocción...

 

  

Y aquí vemos como pavos y cerdos son preparados y luego se cocinan en otro de nuestros hornos.

1.- Una pierna de cerdo sazonada a las especias orientales

2.- Y tambien un pavo sazonado con nuestra exclusiva receta  a las especias orientales

3.- Pavos y cerdos, esperan sobre la mesa su turno de en uno de nuestros hornos

 

4.- Y, ya en el horno, se cocinaran con un calor intenso y parejo, adecuadamente cubiertos para que queden dorados , sin quemarse...

Ofertas para la Cena de Año Nuevo

No necesita molestarse en comprar y preparar la cena para la reunion o fiesta  de Año Nuevo, nosotros lo hacemos por Usted. Vea estas ofertas...

PECHUGA DE PAVO AL HORNO
Pechuga de 5 kg. preparada al champán o mechada al tocino.

S/. 150.00

PAVO AL HORNO
Pavo de 8. 5 kg. preparado y horneado al romero o al sillau.

S/. 140.00

ASADO  DE CERDO
3. 5 kg. de pierna de cerdo deshuesada preparada en salsa de sauco o  a la cerveza

S/. 125.00

Tenemos tambien los complementos para las carnes: Ensaladas,  Salsas, Arroz, etc.

Haga su pedido hasta el 30 de diciembre a las 6:00 PM depositamdo el 50 % en nuestra cuenta de Scotiabank .

Consulte al 4244098 o escriba a enhornoyfogon@gmail.com

LISTA DE PRECIOS DE SERVICIOS DE HORNEADO Y OTROS

NAVIDAD 2011

Estos son los precios de nuestros servicios regulares para la campaña de Navidad 2011, desde el 22 al 24 de diciembre.

El servicio se realiza en Jr.Pucallpa 193,  Breña.

En esa dirección se deben dejar los pavos, lechones u otras carnes que se desee hornear. De allí también se les recoge.

	HORNEADO	S/.
1	PAVO (fuente de hasta 40 cm de largo)	22.00
2	PAVO (fuente de más de 40 cm de largo)	28.00
3	PIERNA o BRAZUELO DE CERDO (fuente de hasta 40 cm de largo)	25.00
4	PIERNA o BRAZUELO DE CERDO (fuente de más de 40 cm de largo)	32.00
5	LECHÓN (hasta 60 cm de largo)	35.00
6	LECHÓN (más de 60 cm de largo)	45.00
7	OTROS (pollo, chuletas,etc)	18.00
	ADEREZO + HORNEADO
8	PAVO  ( Criollo u Oriental)	35.00
9	PIERNA o BRAZUELO DE CERDO  ( Criollo u Oriental)	38.00
10	LECHÓN	48.00
	Pavo Grande (10 kg. a mas)     S/. 40.00  Pierna Grande  (10 kg. a mas)  S/. 43.00
	ADEREZO  + HORNEADO + RELLENO
11	RELLENO TROPICAL ( Piña, Jamón, Guindones)	75.00
12	RELLENO TRADICIONAL ( Carne Molida, Pasas, Castañas))	80.00
	GUARNICIONES ( envase de 1 litro)
13	PURÉ DE MANZANA	7.50
14	ENSALADA RUSA	9.00
15	ENSALADA WALDORFF	12.00
16	SALSA HAWAIIANA	10.00
17	ARROZ NAVIDEÑO	6.00

Los precios NO incluyen IGV .

SUPER OFERTA: CENAS NAVIDEÑAS ECONÓMICAS

Sólo por 2 dias..haga su pedido ya!!

1.- CON PAVIPOLLO ( Para 4 a 6 personas)
Incluye:
1 Pavipollo de 4,5 kg. horneado y listo para servir
2 kg. de Puré de manzana.
2 kg. de Ensalada Waldorff
2 kg. de arroz navideño
1 botella de Champan “Primado” de Santiago Queirolo
S/. 160.00

2.- CON PAV0 ( Para 6 - 8 personas)
Incluye:
1 Pavo de 8 kg. horneado y listo para servir.
3 kg. de Puré de manzana.
3 kg. de Ensalada Waldorff
3 kg. de arroz navideño
2 botellas de Champan “Primado” de Santiago Queirolo
S/. 195.00


PROCEDIMIENTO:

- Haga su pedido por teléfono al 4244098, desde el 21 al 23 de diciembre entre 11:00 AM y 7:00 PM.
- También puede hacer su pedido por e-mail a : enhornoyfogon@gmail.com hasta las 7:00 PM del 23 de diciembre.
- Deposite o transfiera el 50 % del valor de su pedido en nuestras cuentas de Scotiabank o Citibank , cuyo número le daremos al hacer su pedido.
- Le enviamos por correo electrónico la confirmación y el escaneado de su factura o boleta.
- Ud recoge su cena y su comprobante día 24, desde el mediodía hasta las 9:30 PM en nuestro local de Breña.

PIERNAS DE CERDO Y LECHONES

Pierna de Cerdo con Hueso, 8 kg. aprox. ... S/. 180.00

• Pierna de Cerdo Deshuesada 5 kg. aprox. ... S/. 180.00

• Lechón entero ( 10 kg. aprox.)....................... S/. 280.00

• Lechón entero ( 15 kg. aprox.)....................... S/. 380.00

Para las piernas y lechones puedes escoger la sazón, ya sea criolla ( aji panca, ajo y otros condimentos) Oriental ( sillao y especias chinas) o internacional (a la cerveza).
La pierna deshuesada puede ser preparada en salsa de sauco o a la naranja.
Los precios No incluyen IGV.
Movilidad para entrega domicilio , consultar.
Cualquier consulta o informacion escribenos

enhornoyfogon@gmail.com
o llamanos al 4244098.

PAVO AL HORNO...listo para la mesa

Para cualquier ocasión (cumpleaños, navidad, año nuevo, etc) pueden realizar sus pedidos con 24 horas de anticipacion...

Estos son los precios de pavos al horno para Noviembre/Diciembre 2011.

Pavo Horneado de 8 kg.......................S/. 135.00
Pavo Hormado de 10 kg......................S/. 160.00

EL precio NO incluye IGV.

Y para cualquier consulta escribannos a
enhornoyfogon@gmail.com
o llamennos al 4244098.

Ofertas para Navidad y Año Nuevo

Cena Navideña Tradicional para 20 - 25 personas

1 Pavo de 10 kg o Pierna de cerdo enn salsa de naranja o sauco.
Ensalada Rusa y/o Ensalada Waldorf
Arroz Primavera
Puré de Manzana y/ o Puré de Camote

Precio............S/. 650.00

Cena Navideña Tradicional para 12 - 15 personas

1 Pavo de 10 kg o Pierna de cerdo enn salsa de naranja o sauco.
Ensalada Rusa y/o Ensalada Waldorf
Arroz Primavera
Puré de Manzana y/ o Puré de Camote

Precio............S/. 410.00

Cena con Lechón para 15 - 20 personas

1 Lechón al Horno ( sazón criolla u oriental)
1 Fuente de Ensalada Waldorf , Rusa o Alemana
1 Porción de Arroz Arroz Primavera o Arroz navideño
1 Porción de Puré de Manzana o Puré de Camote

Precio............S/. 600.00

Para 10 personas............S/. 410.00

Ensalada Waldorf: manzana, pasas, pecanas/castañas, apio y mayonesa.

Ensalada Rusa: vainitas, arbejitas, zanahoria, choclo desgranado y betarraga en mayones.

Ensalada Alemana: papas , pepinillos, aceitunas y salchicha en mayonesa a la mostaza.

Arroz Primavera: Arroz amarillo con verduras (zanahoria, alberjitas, pimiento y aceitunas).

Arroz Navideño: Arroz rojo, con pasas, aceitunas verdes y tocino.

Solicitar con anticipación

BUFFET CRIOLLO / NOVOANDINO

Esta es nuestra propuesta. Ud puede escojer como quiere formar su buffet.

ENTRADAS A	ENTRADAS B	FONDO A	FONDO B
TAMAL CRIOLLO	OCOPA	ARROZ CON POLLO	OLLUQUITO CON CHARQUI
TAMALITO VERDE	PAPA A LA HUANCAINA	SECO DE CARNE DE RES	CAU-CAU
TAMALITO SERRANO	PAPA A LA CREMA DE ROCOTO	POLLO AL MANÍ	PATITA CON MANÍ
PAPA RELLENA	CAUSA RELLENA CON POLLO	ESCABECHE DE POLLO	SANGRECITA
	“SOLTERO” DE QUESO	SECO DE CORDERO	AJIACO DE OLLUCO
		MONDONGUITO A LA ITALIANA	PEPIAN DE POLLO
		AJI DE GALLINA	CARAPULCRA

GUARNICIONES	POSTRES	BEBIDAS	COCTELES
ARROZ BLANCO	MAZAMORRA MORADA	CHICHA MORADA	PISCO SOUR
ARROZ A LA JARDINERA	MAZAMORRA “DE COCHINO”	CHICHA DE JORA	COCTEL DE COCONA CON PISCO
FREJOLES	ARROZ CON LECHE	REFRESCO DE MARACUYÁ	COCTEL DE MARACUYÁ CON PISCO
PALLARES	ARROZ ZAMBITO	REFRESCO DE COCONA	COCTEL DE ALGARROBINA CON PISCO

Aquí ejemplos de COMBOS

1.- Económico :

3 Platos: 1 Entrada A + 2 Fondo B + Guarnición + Bebida.

Costo:

Para 10 personas: S/. 150.00

Para 25 personas: S/. 300.00

2.-Económico:

4 Platos: 1 Entrada A + 1 Fondo A+ 1 Fondo B + Guarnición + Refresco + 1 Postre.

Para 10 personas: S/. 210.00

Para 25 personas: S/. 420.00

3.- Clásico - 3 Platos:

1 Entrada A o B + 1 Fondo A+ 1 Fondo B + Guarnición + Refresco + 1 Postre.

Para 10 personas: S/. 230.00

Para 25 personas: S/. 460.00

4.- Clásico - 4 Platos:

1 Entrada A + 1 Entrada B + 1 Fondo A+ 1 Fondo B + Guarnición + Refresco + Postre.

Para 10 personas: S/. 250.00

Para 25 personas: S/. 500.00

5.- Súper Clásico: 1 Entrada A + 1 Entrada B + 1 Fondo A+ 1 Fondo B + Guarnición + 2 Refrescos al escoger+ 2 Postres al escoger + 1 ronda de Coctel.

Para 10 personas: S/. 325.00

Para 25 personas: S/. 650.00